Embora o sushi de fusão seja a assinatura que tornou o Sushe Asianfood uma referência no centro de Almada, o nosso conceito nasceu com um horizonte mais vasto: celebrar a riqueza de toda a cozinha asiática.
Para os dias em que apetece o calor de um prato acabado de saltear, o fumo perfumado do wok ou a suavidade de uma massa cozida a vapor, a nossa carta oferece viagens gastronómicas pela Tailândia, Indonésia e Taiwan.
Apresentamos-lhe três especialidades que provam que há vida — e muito sabor — para além do peixe cru.
1. Tailândia — O Equilíbrio Perfeito do Pad Thai
O Pad Thai é, sem dúvida, o prato mais emblemático da Tailândia e um dos salteados mais celebrados a nível global. O seu segredo reside na harmonia rigorosa entre os quatro pilares do paladar: doce, salgado, ácido e picante.
No Sushe, preparamos o Pad Thai com:
- Noodles de arroz salteados em lume vivo no wok com ovo e legumes frescos;
- O clássico molho agridoce com notas de tamarindo;
- Finalização tradicional com amendoim tostado crocante, rebentos de soja e lima fresca.
Pode escolher a sua versão preferida com camarão suculento, salmão, frango ou tofu vegetal (🌱 opção 100% vegetariana).
2. Indonésia — A Intensidade Aromática do Nasi Goreng
Diretamente das ruas e mercados de Jacarta e Bali, o Nasi Goreng é o prato de conforto por excelência da Indonésia. Trata-se de arroz aromático salteado em wok com legumes selecionados e temperado com molhos orientais escuros que conferem uma caramelização profunda e um aroma fumado inconfundível.
Servido tradicionalmente bem quente, é uma refeição rica e reconfortante, disponível nas variantes de frango, camarão, salmão ou tofu.
3. Taiwan — A Textura Aveludada dos Baos a Vapor
Os pãezinhos Bao são uma das maiores tendências gastronómicas do mundo oriental, originários da cultura de street food de Taiwan.
Cozinhados suavemente ao vapor num cesto de bambu:
- A massa revela uma textura macia, leve e quase elástica que se desfaz na boca;
- São recheados com proteínas ricas em marinada asiática (camarão, frango ou tofu crocante);
- Combinados com pickles frescos e molhos caseiros que cortam a untuosidade com frescura.
Cada dose inclui 2 Baos artesanais, ideais para uma entrada partilhada ou uma refeição leve acompanhada por uma entrada fria.
Uma Mesa Onde Todos Encontram o Seu Prato Favorito
Planear um jantar de grupo ou em família pode ser um desafio quando nem todos partilham a mesma vontade de comer sushi. No Sushe Asianfood, esse problema não existe: quem adora sushi tem combinados frescos de excelência, e quem prefere pratos quentes e aromáticos viaja pelo sudeste asiático através do nosso wok.
Venha visitar-nos na Rua Ramiro Ferrão, em Almada, ou consulte a nossa ementa online antes da sua visita!
